© M. Cellard

Restaurant La Bouitte: Den Sternen so nah

Publié le 06-04-2022

Seit 1976 entführt La Bouitte, was im savoyischen Dialekt so viel wie „kleines Haus“ bedeutet, seine Gäste auf eine kulinarische Reise, die das Terroir der Region ins Rampenlicht stellt. Am Herd stehen René und Maxime Meilleur, geniale Autodidakten und Mitglieder des exklusiven Kreises der Drei-Sterne-Köche. Perfektion, Kreativität und Wohlwollen auf der ganzen Linie beschreiben das Erlebnis am besten, das, zwischen Luxus und Einfachheit, in einer familiären Atmosphäre ein schlichtweg wundervolles Ambiente schafft.
 
„René, der Vater, und Maxime, der Sohn. Eine außergewöhnliches Zusammenspiel, ein Ying und Yang der Berge, das die Seele des Terroirs und die Quintessenz einer wahren Leidenschaft zum Vorschein bringt. Begeisterung, Lust und Freude: eine intelligente, aber verständliche Küche. Wie so oft in Savoyen ist La Bouitte eine Erfolgsstory, in der sich alles um die Menschen dreht.“ Auszug aus dem Guide Michelin 2019.

 

Rezeptkreationen, verankert in ihrem Terroir

 

Eine Sinfonie von Geschmäckern, Düften und Texturen.

 

Ris de veau La BouitteRis de veau La Bouitte - © M. Cellard
Pomme Rotie sorbet au foinPomme Rotie sorbet au foin - © M. Cellard
Le lait dans tous ses étatsLe lait dans tous ses états - © M. Cellard
Crozets au Beaufort façon RisottoCrozets au Beaufort façon Risotto - © M. Cellard

 

Informationen zu diesem außergewöhnlichen Erlebnis finden Sie auf der Website von La Bouitte

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