© M. Cellard

Restaurant La Bouitte : au plus près des étoiles

Publié le 06-04-2022

Depuis 1976, La Bouitte, “petite maison” en patois savoyard, embarque ses hôtes pour un voyage culinaire qui sublime son terroir. Aux fourneaux, René et Maxime Meilleur, autodidactes de génie et membres du cercle fermé des chefs triplement étoilés. Perfection, créativité et gentillesse à tous les niveaux sont quelques mots pour décrire l’expérience, entre luxe et simplicité, dans une ambiance familiale et un cadre merveilleux. 

 

“René, le père, et Maxime, le fils. Une combinaison d’exception, un ying et yang montagnard qui exprime l’âme d’un terroir et la quintessence d’une passion. De l'enthousiasme, de l’envie et du plaisir : une cuisine intelligente mais compréhensible. Comme souvent en Savoie, La Bouitte est avant tout une histoire d’hommes.” Extrait du Guide Michelin 2019.

 

Recettes originales et ancrées dans leur terroir

 

Une symphonie de saveurs, de parfums, de textures.

 

Ris de veau La BouitteRis de veau La Bouitte - © M. Cellard
Pomme Rotie sorbet au foinPomme Rotie sorbet au foin - © M. Cellard
Le lait dans tous ses étatsLe lait dans tous ses états - © M. Cellard
Crozets au Beaufort façon RisottoCrozets au Beaufort façon Risotto - © M. Cellard

 

 

Pour vivre cette expérience d'exception, rendez-vous sur le site de La Bouitte

 

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