© M. Cellard

Restaurant La Bouitte: dicht bij de sterren

Publié le 06-04-2022

Sinds 1976 neemt La Bouitte, wat “klein huis” in het Savoyaards dialect betekent, zijn gasten mee op een culinaire reis die zijn streek sublimeert. René en Maxime Meilleur, autodidacten en leden van de besloten kring van driesterrenchefs, staan aan de kookpotten. Perfectie, creativiteit en vriendelijkheid op alle niveaus zijn slechts enkele woorden om de ervaring te beschrijven, tussen luxe en eenvoud, in een familiale sfeer en een prachtige omgeving.
 
“René, de vader, en Maxime, de zoon. Een uitzonderlijke combinatie, een ying en yang van de bergen die de ziel van een streek en de kwintessens van een passie uitdrukt. Enthousiasme, verlangen en plezier: een intelligente maar begrijpelijke keuken.  Zoals zo vaak in de Savoie is La Bouitte vooral een verhaal van mannen.” Uittreksel uit de Michelingids 2019.

 

Originele recepten met hun wortels in de streek

 

Een symfonie van smaken, aroma's en texturen.

 

Ris de veau La BouitteRis de veau La Bouitte - © M. Cellard
Pomme Rotie sorbet au foinPomme Rotie sorbet au foin - © M. Cellard
Le lait dans tous ses étatsLe lait dans tous ses états - © M. Cellard
Crozets au Beaufort façon RisottoCrozets au Beaufort façon Risotto - © M. Cellard

 

Om deze uitzonderlijke ervaring te beleven, bezoek de website van La Bouitte

Het laatste nieuws

Schrijf u in voor de nieuwsbrief en ontvang al het nieuws en de aanbiedingen van skioord Saint-Martin-de-Belleville per e-mail