Nouveautés hiver 2021-22

© J. Paquay

Retrouvez ici les nouveautés de la saison d'hiver 2021-22 concernant les hébergements et restaurants à Saint-Martin-de-Belleville.

Hôtel le Lodji****

L’ancien Alp’Hôtel*** se réinvente totalement et monte en gamme, il fait désormais place au Lodji****. Idéalement situé au départ des remontées mécaniques de Saint-Martin-de-Belleville , le Lodji pousse les murs passant de 31 à 47 chambres, toutes rénovées (dont 1 suite de 46 m² et 6 chambres familiales) plus 3 appartements haut de gamme (dont 2 duplex). Les propriétaires des lieux, originaires de Liège en Belgique, ont souhaité insuffler de la simplicité et de l’élégance dans ce nouveau projet familial tout en distillant quelques touches liégeoises bien de chez eux (Lodji est une contraction entre Liège et « se loger » ou encore l’imposant Torè, une sculpture de 2 tonnes, qui se dresse devant l’entrée de l’hôtel).

Une impressionnante extension des 3 côtés de l’hôtel a été réalisée, permettant de créer un vrai espace Spa ouvrant sur les cimes enneigées avec une très belle piscine, deux jacuzzis extérieurs, trois cabines de soin, un sauna hammam et une salle de sport. L’extérieur n’est pas en reste puisqu’une très belle terrasse de 150 couverts voit le jour avec, à ses abords, le « Volle pétrole », un snack ouvert midi et soir proposant crêpes, gaufres liégeoises et pizzas à emporter. La cuisine du restaurant se veut appétissante et créative résolument axée sur les produits locaux et de saison, sans oublier le petit clin d’œil à la région d’origine des propriétaires. Un après- ski festif et musical ouvert à la clientèle extérieure sera proposé en terrasse ou au cœur du bar lounge de l’hôtel. Ouverture le 11 décembre 2021.

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Chalet Voland à Béranger

Ce refuge intimiste de 430 m² réparti sur 4 niveaux est le lieu idéal pour se ressourcer entre amis. Située à 4 km de Saint-Martin-de-Belleville dans le petit hameau de Béranger, au charme fou, cette nouvelle adresse transporte ses 12 hôtes dans un cadre préservé et unique. Baigné de lumière et ouvrant sur le Grand Perron et le Mont du Fût, le chalet Voland invite à la contemplation . Un bureau isolé avec wifi permettra aux télétravailleurs de skier la journée et de rouvrir leur ordinateur une fois les pistes fermées.

Chalet Duchesse

Niché à 200 mètres des pistes de Saint-Martin-de-Belleville, le chalet Duchesse est un très bel exemple de rénovation réussie, emmenée par l’architecte d’intérieur lyonnais Jorge Grasso.Six mois de travaux ont permis de repenser aussi bien la structure que la décoration intérieure. Une seule ligne de conduite ; réchauffer l’atmosphère tout en retrouvant les codes de la montagne. Le bois clair du parquet allié au vieux bardage en mélèze bruni par le temps confèrent une ambiance feutrée au lieu . Un raffinement de matières, déclinées également dans le choix du mobilier aux lignes contemporaines telles que les chaises sur mesure d’Eileen Gray retapissées de peau, ou la suspension aérienne de chez Moooi habillant le volume de la grande pièce à vivre. Une surprenante cuisine ouverte aux teintes « vert de gris » apporte un supplément d’âme.

Restaurant Le Maya Altitude

Voilà une adresse qui promet d’être un nouveau temple de la gourmandise alpine. Planté en haut du télésiège Tougnète, à cheval entre Méribel et Saint-Martin-de-Belleville, le restaurant Maya Altitude (ex-restaurants Les Crêtes) culmine à 2400 mètres d’altitude et s’ouvre sur une spectaculaire et enveloppante terrasse panoramique. Véritable balcon sur le Mont Blanc et les sommets environnants, elle s’étale à 360° dans un joyeux mélange d’assises pop aux couleurs fun. Même fantaisie à l’intérieur, où l’architecte Sylvestre Murigneux (Hong-Kong) s’amuse à brouiller les pistes, semant ici un salon magistral avec larges banquettes rouges et plafond de bois sculptural, là un festival d’imprimés mix & match. Un goût du métissage à retrouver dans l’assiette puisque c’est le chef étoilé Akrame Benallal qui signe le menu aux côtés du chef exécutif Christophe Dupuy du groupe Maya Collection afin de proposer une cuisine haut de gamme et accessible, portée sur les cuissons au four à charbon. Ouverture décembre 2021.

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